Bodega de las Estrellas

Esta bodega familiar, arraigada en una profunda tradición, se dedica a la elaboración de vinos ecológicos empleando exclusivamente uvas de sus propios viñedos. Sus vinos, creados en tinajas de barro y sin sulfitos añadidos, representan un firme compromiso con la pureza y la naturalidad. La sostenibilidad guía cada etapa del proceso, priorizando la calidad natural como un gesto de respeto hacia el planeta y todos los seres que lo habitan.  

Sus viñedos, cultivados mediante agricultura biológica, dan origen a vinos naturales y ecológicos, elaborados en armonía con el calendario lunar. La filosofía de la bodega se inspira en los cuatro elementos —tierra, agua, aire y fuego—, una visión heredada de la Grecia clásica que explica las leyes naturales y la interacción esencial entre todos los procesos vitales, desde el comportamiento de un átomo hasta el movimiento de los astros.  

Cada vino es una expresión auténtica del terruño. Las viñas, criadas sin fertilizantes químicos ni intervenciones artificiales, reflejan la esencia de su origen. La fermentación, realizada con levaduras indígenas propias de la uva, permite que cada vino manifieste un carácter único, fiel a la tierra de la que proviene.