Bodega Arrayán

Esta bodega surgió como el proyecto personal del empresario José M. Entrecanales y su mujer, María Marsans, en su finca "La Verdosa", situada en Santa Cruz de Retamar, provincia de Toledo.

Tenía desde sus inicios una clara intencionalidad: una producción basada en las más innovadoras técnicas vitícolas que estuviera integrada en un gran ecosistema y que de ella se elaboraran vinos de alta calidad y con personalidad propia.

La duda era: ¿qué variedades plantar? Para ello fue de gran ayuda el acurado estudio de la zona que realizó el experto australiano Richard Smart. Finalmente se seleccionaron las variedades cabernet sauvignon, merlot, syrah y petit verdot, y se empezaron a plantar en el año 1999, respetando en todo momento el bosque autóctono de encinas que rodeaba el viñedo.

Toda esta gran inversión de constancia y trabajo se materializó en el año 2002 con la comercialización del primer vino de la bodega, asesorados por el enólogo Miguel Ángel de Gregorio.