AT Roca

AT Roca es el nombre de la nueva bodega de Agustí Torelló Sibill. Dos años después de desvincularse de las cavas familiares, nace este proyecto que cuenta con el impulso de sus hijos, Jordi y Agustí Torelló Roca. Su filosofía es la de elaborar vinos que sean respetuosos y sean el reflejo del territorio: variedades autóctonas, una enología cuidadosa y poco intervencionista y una viticultura ecológica.

Para ello cuentan con varias parcelas repartidas por el Penedès, en la parte más alta de l’Ordal en el Massís del Garraf, los pagos de La Ginestera, L’Esparter i la Vinya dels Fòssils, plantadas de macabeo hace 54 años y situados a 440m der altitud. En la zona central del Penedès, en la Conca del Foix, està La Plana de l’Urpi, a 220 m. de altura, donde se ubican las parcelas de xarel·lo de 42 años. En La Llacuna, a 700 metros de altura, los pagos de La Barbera y La Margera, producen la parellada. La vinificación se realiza en la Bodega de Can Bonastre, en Masquefa, una antigua masía del siglo XVI, donde AT Roca prensa, fermenta y vinifica por separado cada una de las parcelas.