Antoniolo

Antoniolo está considerada por muchos la finca de referencia más importante de Gattinara, la denominación más famosa del Alto Piamonte. La empresa está dirigida por los hermanos Alberto y Lorella Antoniolo, pero fue fundada por su abuelo Mario en 1948. 

En los años 50 y 60, cuando muchos italianos abandonaron el país para trabajar en las fábricas del Piamonte, los Antoniolo compraron los mejores viñedos de la región. En la década de 1970 ya tenían una envidiable colección de los mejores cru de Gattinara, incluido el monopolio del viñedo Osso San Grato. 

En 1974 Rosanna Antoniolo, hija de Mario y madre de Alberto y Lorella, aceptó la oferta del periodista vinícola más famoso de Italia, Luigi Veronelli, y embotelló sus vinos Osso San Grato y San Francesco como vinos del mismo viñedo. Aunque algunos productores de la Langa ya lo habían hecho, para Gattinara fue revolucionario. 

Hoy la bodega cuenta con 14 hectáreas de viñedo y los hermanos siguen estrictamente las instrucciones de su pionera madre. La fermentación se hace lentamente en depósitos de hormigón con levaduras locales, y todo el Gattinara se envejece de la misma forma que los Riservas, aunque sólo recibieron esta denominación a partir de la cosecha de 2015.  Cada año se produce una media de 4.600 cajas.

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