Álvar de Dios

Nacido en una familia de viticultores de El Pego, en 2008 Álvar se hizo cargo de un viñedo que heredó de su abuelo Aciano, con cepas plantadas en 1919. Un total de 3 hectáreas cultivadas a más de 700 metros de altitud cultivadas sobre suelos arenosos siguiendo los principios de la agricultura ecológica. En homenaje a su abuelo, Álvar puso por nombre a su primer vino Aciano.

Posteriormente, Álvar compró Vagüera, una parcela de media hectárea de viñas abandonadas. Ubicada a una altura de 950 metros, sobre suelos de arcilla roja y materia rocosa, se encuentra fuera de los límites de la DO Toro, cerca de la aldea de El Maderal. Más tarde se interesó por la cercana denominación de Arribes del Duero, zona donde las uvas autóctonas tienen un gran potencial.