Adega do Ricón

Adega do Ricón, nace de la mano de Adrián Simón Ricón, un viticultor que decidió hacer vino con las uvas que producen sus viñedos, que cuida con mucha pasión y respeto por la naturaleza. Creando vinos con mucha personalidad. Donde el viticultor se encarga de elaborar un vino y tomar todas las decisiones de bodega. La bodega, ubicada en la localidad rural de Arbo, en el sur de Galicia. Las viñas se cultivan en un sistema de minifundio. Suman un total de 1,6 Ha, divididos en 12 parcelas, con una edad de viñedo de más de 30 años. Las uvas de las fincas son: un 85% uvas blancas autóctonas, predominantemente la variedad Albariño y, en menor medida, Loureira, Treixadura y Godello. El 15% restante son uvas tintas autóctonas y encontramos variedades como Sousón, Albariño Tinto, Mencía, Caiño Tinto, Espadeiro y Brancellao.

Su filosofía trata de ser lo menos intervencionista posible. No se usa herbicida ni insecticidas en ninguna viña. En varias parcelas se produce uva sin ningún tratamiento fitosanitario de síntesis, para ser 100% respetuosos con la naturaleza.