Bodegas Vega Sicilia

Fundada en 1864 por Eloy Lecanda y hoy dirigida por la familia Álvarez, Vega Sicilia es la bodega más emblemática de España, una de las más antiguas del país y, sin duda, una de las mejores del mundo.

Ubicada en Valbuena de Duero, su nombre proviene de la vega (terreno bajo, llano y fértil) del río Duero y de una deformación de la palabra Cecilia. La finca que actualmente ocupa el viñedo se conocía antiguamente como Coto de Santa Cecilia, pero su nombre sufrió una adaptación fonética y se convirtió en Sicilia. 

Desde 1915, cuando nacieron sus dos primeros grandes vinos, Único y Valbuena, Vega Sicilia ha ofrecido a sus clientes exclusivos, una lista a la que no se puede acceder fácilmente, la oportunidad de probar vinos brillantes, elegantes y con una personalidad única. Los vinos han sido diseñados al estilo de los grandes, envejecidos durante largo tiempo y, pese a que con el paso de los años se han modernizado, no han perdido un ápice de su excelencia y su enorme capacidad de guarda. El vino Vega Sicilia tiene el carácter inconfundible de la Denominación de Origen Ribera del Duero, una estructura que no tiene nada que envidiar a los grandes vinos de Burdeos y una riqueza aromática comparable a la poesía de los vinos más exquisitos de Borgoña. 

La filosofía de trabajo de la bodega Vega Sicilia responde a la convicción de que el mejor vino siempre es el que queda por hacer. Además, cosecha tras cosecha, buscan obtener lo mejor del suelo y de las uvas, para desarrollar un vino siempre excelente que no llegará al mercado hasta que haya alcanzado la madurez suficiente para ser bebido. El valor del tiempo es el que marca la diferencia y el vino el que decide el momento de su presentación en sociedad y no la cronología de las añadas. La autoexigencia es tal, que si una cosecha no cumple con sus rigurosos estándares de calidad, no se elabora.

Desde 1982, la bodega Vega Sicilia ha pertenecido a la familia Álvarez, a quien debemos la modernización de la bodega y el aumento de estos niveles de exigencia. Don Pablo Álvarez, consejero delegado de la bodega, tenía 28 años cuando su padre David la compró allá por 1982. Curiosamente, don David no pretendía hacerse con ella, sino que estaba haciendo de intermediario en la operación de compra para la familia Neumann, propietaria de Vega Sicilia por aquel entonces; no obstante, acabó adquiriendo los viñedos y la bodega. Tres años después de la adquisición, don David designó a don Pablo, alguien que por aquel entonces no tenía experiencia alguna en el mundo del vino, para dirigir la nava en una operación que, pese a su riesgo aparente, ha demostrado haber sido un gran acierto. Hoy varias décadas después, Vega Sicilia no únicamente ha conservado su prestigio, sino que lo ha multiplicado hasta límites absolutamente insospechados hace apenas unos años. 

En la actualidad, Tempos Vega Sicilia, nombre oficial de la empresa matriz, gestiona 4 bodegas además de la original: Alión, en la misma Ribera del Duero; Pintia, en la cercana DO Toro; Macán en la DOC Rioja y Tokaj-Oremus en Hungría, bodega en la que se elaboran algunos de los mejores vinos dulces del mundo. Entre 1985 y 1998, el enólogo responsable del proyecto fue Mariano García, quien cedió el testigo a Xavier Ausàs, responsable hasta 2015. Desde entonces y hasta día de hoy, el director técnico es Gonzalo Iturriaga de Juan.

Terruño

La viña supone para Vega Sicilia el eje central de su actividad. Todo nace en la viña y será ésta la que establezca las cualidades y singularidades de los vinos que, a posteriori, se verán ratificadas en bodega. Las 210 hectáreas destinadas a la viña se reparten en tres variedades: tempranillo (80%), cabernet sauvignon y merlot. De esas 210 hectáreas, 140 se emplean en la elaboración de Vega Sicilia Valbuena 5º año, Vega Sicilia Único y Vega Sicilia Único Reserva Especial, el resto se destina a Alión. Todo el viñedo se estructura en 52 lotes de vinificación diferentes en función de la variedad de uva, de la edad de la planta y de las 19 clasificaciones de suelo existentes en la finca. La edad media de las cepas en producción es de 35 años y las nuevas plantas se obtienen a partir de los viñedos más viejos de la propiedad, preservando así el patrimonio vegetal de la bodega. El viñedo presenta un marco de 3 x 1,5 m, lo que da un total de 2.222 plantas por hectárea con unas producciones medias de 1 a 1,5 kg de uva por planta. Cada cepa, cada racimo de uva es el resultado de un suelo calizo, un clima continental típico de la Ribera del Duero (pocas lluvias, fuerte insolación y marcados contrastes térmicos) y el saber enciclopédico acumulado a lo largo de los años por los expertos de la firma en el propio viñedo.

Los tres vinos de Vega Sicilia

Bodegas Vega Sicilia cuenta en la actualidad con tres vinos: El Valbuena 5º año, es el vino más barato de Vega Sicilia (entre los 100 y los 130€ según la añada), aunque no por ello un vino menor. El precio del Vega Sicilia Único se mueve entre los 300 y los 400€, mientras que el precio del Vega Sicilia Único Reserva Especial, el más caro de los vinos de Vega Sicilia, se sitúa entre los 375 y los 425€.

El Valbuena 5º es la expresión más pura del tinto fino (tempranillo) en Vega Sicilia, uva predominante en el ensamblaje. La otra variedad empleada es el Merlot, que participará en mayor o menor medida dependiendo de la añada. El tempranillo de Valbuena se obtiene de parcelas situadas en laderas de suave pendiente que bajan de las cuestas del páramo. Estos suelos tienen su origen en material que se fue erosionando y acumulando como coluvio en las laderas inferiores y que se concretó con la formación de un horizonte cálcico en profundidad. Valbuena 5º nos muestra una visión directa y comprensible de la grandeza de este "terroir", pues su elaboración permanece inalterable para que sean los factores climatológicos de cada añada los que marquen las diferencias entre las distintas cosechas. Tras fermentar por acción de las levaduras autóctonas el vino pasa por una crianza, entre madera y botella, de cinco años, de ahí su nombre. 

El vino Vega Sicilia Único es la referencia de la bodega, un vino en el que se ensamblan a la perfección las cualidades del tempranillo y el cabernet sauvignon en distintas proporciones. Las viñas a partir de las que se obtiene se cultivan sobre suelos que, en su nivel más superficial están formado por coluvios finos de ladera con pequeños fragmentos de calizas, mientras que en profundidad aparecen abundantes gravas cuarcíticas en una matriz arenosa. El vino fermenta con temperatura controlada en depósitos de madera con levadura autóctona y realiza la fermentación maloláctica también en madera. Tras su fermentación pasa por la que probablemente sea la crianza más larga del mundo en un tinto, casi 10 años entre madera y botella. El Vega Sicilia Único permanece fiel a un estilo claro y bien definido, un carácter y estilo inimitables; elegancia, firmeza, capacidad de envejecimiento... Un gusto único y atemporal que le han encumbrado a la aristocracia de los grandes vinos clásicos del mundo.

El Vega Sicilia Único Reserva Especial es el tinto que no lleva añada, el tributo a la tradición con el que la bodega desea continuar una costumbre española muy antigua, la de conjugar el equilibrio entre añadas. Tradicionalmente, en España, las escasísimas bodegas que contaban con un proceso de embotellado elaboraban dos tipos de vinos en cada vendimia: el del año en curso y otro vino sin una cosecha específica, al que denominaban "Reserva Especial", que era una mezcla de vinos de las mejores cosechas que se convertía en el vino más representativo de la bodega. El Reserva Especial es el vino con más personalidad de la bodega, pues aúna la complejidad del Vega Sicilia Único multiplicándola por varias añadas y nos ofrece una inmensa gama aromática, elegancia pura en un eterno discurrir por la magia de un mito. 

El vino Vega Sicilia es el fruto de añadas, virtudes, experiencias y sentimientos que han perfilado la esencia más profunda de un estilo propio e irrepetible, el estilo Vega Sicilia. Vinos maduros y concentrados, pero también elegantes y refinados, profundos y equilibrados como prácticamente ningún otro.