| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
| Producción | 120.000 - 140.000 botellas |
Recomendado
Recaredo Terrers Brut Nature
2019El cava que más honra al anfitrión
BIODINÁMICO
94
PARKER
Ficha técnica
El vino
Este es un cava superior, si bien el pequeño de la gama. De aquellos vinos cuya mera presencia en la mesa ya honran al anfitrión. Un cava de gran calidad, ejemplo de elegancia y buen gusto, resultado de la suma de grandes y pequeños detalles, marca de la casa Recaredo, cuyo buen nombre no es casualidad ni obra de un solo día. Esta centenaria bodega ha mantenido un estilo propio desde el principio, con gran profesionalidad y honestidad, de forma artesana y con un gran respeto por todo el proceso, desde el viñedo, pasando por la elaboración, la crianza, el degüelle... Una atención completa, dedicada a complacer el consumidor final. Objetivo que consiguen sin excepción.
¿A qué sabe este vino?
Este cava es totalmente seco pero extraordinariamente amable, maduro y suave. Como todos los de Recaredo, es un cava con una larguísima crianza, con una parte del vino criado en barricas de roble, que confiere estructura, complejidad y finura al conjunto. En nariz se aprecia la mineralidad de los suelos calcáreos y el frescor de la fruta blanca madura. En boca es majestuoso, una mousse deliciosa, con un carbónico muy refinado. Con algo de temperatura en copa, la calidad del vino base se hace más presente, y aparecen unas deliciosas notas florales, aromas frescos del campo como de hinojo, unas notas ahumadas muy sutiles, se mantiene la cremosidad aun siempre dominada por esa acidez equilibrante y un fondo de almendras amargas que le confiere un carácter particular y muy apetecible.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Amarillo pálido / Brillante / Burbuja fina |
|---|---|
Nariz | Fruta blanca / Hinojo / Mineral / Notas ahumadas |
Boca | Cremoso / Fresco / Maduro / Acidez equilibrada / Persistente |
Consumo y conservación
A pesar de ser el cava de entrada de Recaredo, el Terrers es un cava complejo, fruto de una larguísima crianza y es por ello que les recomendamos tomarlo como un gran vino, en copa ancha; el placer visual de contemplar la burbuja en copas altas es cierto, pero se perderían gran parte de su riqueza aromática. Por cierto, no sufran si les queda alguna botella escondida en la bodega, la longevidad de todos estos cavas está asegurada y nunca queda una sola gota en la botella.
Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Maridajes
Todo tipo de platos
Puntuación y premios
| 2019 | 94 PK | ||
|---|---|---|---|
| 2018 | 93+ PK | ||
| 2015 | 93 PK | 94 PN | 16.5 JR |
| 2013 | 92 PK | 93 PN | |
| 2010 | 91 PK | 16.5 JR | |
| 2009 | 94 PN |
PK: ParkerPN: PeñínJR: Jancis
robinson
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker y Jancis Robinson
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
| Período de crianza | 40 meses |
|---|
Viñedo
Los suelos de los viñedos son extremadamente calcáreos, cultivados sin herbicidas ni insecticidas de origen químico, únicamente con abono orgánico de origen natural e infusiones elaboradas a partir de plantas para el control de hongos y reforzar las cepas de forma natural. Recaredo aplica una estricta agricultura ecológica y biodinámica.
| Suelo | Calcáreo |
|---|---|
| Clima | Mediterráneo |
| Rendimientos | Rendimientos bajos |
La bodega
Recaredo
Recaredo es y ha sido siempre sinónimo de calidad, elogiado por sus virtudes: cavas profundos, complejos, sedosos, vivos, elegantes y con una larga vida por delante los más sublimes. Son cavas elaborados con uvas precedentes únicamente de sus viñedos propios, cultivados de forma ecológica y biodinámica (ambas, certificadas), sin adición de azúcar (siempre brut nature) y con larguísimas crianzas en botella, con corcho...
