Terroir al Límit Muscat

Ein betörendes Duftspektakel in der Nase

Dominik Huber von Terroir al Limit ist ein "viñador" in jeder Hinsicht. Er kreiert großartige Weine z.T. auf Weltniveau, gleichzeitig hütet und bewahrt er Terroir und Überlieferungen des Priorat. Dazu kommt die experimentelle Neugier. Seine drei "Vinum Verum"-Weine stehen für diese Experimentierfreude auf der Suche nach unverfälschten, terroirgeprägten, traditionellen und spannenden Weinen. Der "Muscat", reinsortig aus der uralten und in der Mittelmeerregion weit verbreiteten Muscat d´Alexandrie, ist wie alle Huber-Weine mit weinbergeigener Hefe spontan vergoren und hat langen Schalenkontakt, fällt aber etwas aus dem Rahmen der glasklaren, unverwechselbaren Stilistik des Kellers. Helles Goldgelb im Glas; in der Nase ein herrlicher Gewürzbasar aus Zimt, Muskat, Gewürznelken, Kardamom, auch Rosenöl; warme, cremige Textur im Mund, reichlich Würznoten, kaum Säurespiel, deshalb sehr linear; zartbitterer Nachhall, der die Muskatrebe zurück in Erinnerung ruft. Gewinnt erstaunlich deutlich mit Luft und Temperatur. Ein vorzüglicher Begleiter von scharfen und aromatischen Gerichten.