| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
| Producción | 1.900.000 botellas |
Emilio Moro Finca Resalso
2023Un vino joven y fresco de la Ribera del Duero
Otros formatos y añadas
Ficha técnica
El vino
El Finca Resalso es un vino joven que busca mostrar el descaro y la expresividad de las viñas jóvenes, algo que para la sabia familia Moro no conlleva dificultad. Enérgico y primario, lejos de las notas de fruta sobremadura y vainillas que tanto abundan en algunos vinos de la Ribera del Duero; una nariz muy pulida y una boca jugosa y refrescante. Amable, un vino con todo el carácter ribereño en un perfil muy accesible.
¿A qué sabe este vino?
Luce un precioso color picota con bordes carmín y una lágrima de lento desprendimiento. La primera sensación olfativa es curiosa, estimulante. No se aprecian las notas a fruta sobremadura o vainillas tan comunes en algunos vinos de la Ribera del Duero: rezuma aromas especiados y florales, recuerdos a olivar y sotobosque. La madera asoma la cabeza lentamente, en forma de destellos de café y especias dulces, pero siempre supeditada a la intensidad de una extraordinaria y jugosa fruta silvestre. La entrada es muy fresca —de hecho, todo el vino lo es—, de principio a fin; los torrefactos llenan el centro de la lengua mientras la acidez se desliza por los laterales. Detalles lácticos, taninos redondos cargados de amabilidad y un final pletórico, armónico que deja un rastro goloso y con carácter de auténtico Ribera.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo picota / Intenso / Reflejos azulados |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Fruta madura / Moras / Zarzamora / Maderas finas / Notas minerales |
Boca | Estructurado / Equilibrado / Largo / Final agradable |
Consumo y conservación
Finca Resalso es un vino que pondrá de manifiesto su mejor cara a unos 14º. Por su amabilidad y redondez, admite una copa de vino tinto estándar.
Pese a tratarse del vino joven de Emilio Moro tiene entidad suficiente para conservarse en un gran estado de forma hasta tres años después de la fecha de cosecha.
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Maridajes
Tratándose de un vino que busca la cara amable del tinto fino ribereño y no la potencia, podemos usarlo como un comodín en la mesa. Si pensamos en carnes, la carne roja es una obviedad, pero puede funcionar también con carnes blancas, especialmente si las hemos cocinado a la brasa o a la parrilla. Embutidos, quesos semi-curados o incluso aperitivos de intensidad media pueden resultar buenas alternativas.
Tostadas con embutido / Quesos semicurados / Arroces de carne
Puntuación y premios
| 2019 | 90 PN | |
|---|---|---|
| 2017 | 92 SK | |
| 2016 | 91 PN | 91 SK |
| 2015 | 90 PN | |
| 2014 | 90 PN | |
| 2013 | 91 PN |
PN: PeñínSK: Suckling
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Durante 12 días el vino macera con sus propios hollejos para posteriormente hacer la fermentación maloláctica durante 30 días en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, realiza su crianza de 4 meses en roble francés.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 4 meses |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Finca Resalso
El viñedo que da nombre al vino fue plantado en 1932, año de nacimiento de Emilio Moro, aunque las cepas seleccionadas para el Resalso cuentan con entre 10 y 20 años de edad. Los suelos son franco-arenosos/calcáreos y el clima continental.
| Edad de la viña | Entre 10 y 20 años |
|---|---|
| Suelo | Franco-arenoso / Calcáreo |
| Clima | Continental |
La bodega
Emilio Moro
Emilio Moro es una de las bodegas más reputadas de Ribera del Duero. Muy apreciada por el gran público por su vino más joven, accesible y asequible, Resalso, y ampliamente admirada por su excelente Malleolus y sus extraordinarios Valderramiro y Sanchomartín. Emilio Moro tiene un vino para cada ocasión y para cada bolsillo, vinos siempre de la mejor calidad, con un estilo equilibrado y un carácter ribereño inconfundible, entre...
