Ferrer Bobet

Sergi Ferrer-Salat y Raül Bobet (enólogo), dos amigos apasionados por el mundo y la cultura del vino, son los propietarios e impulsores de esta nueva bodega.

Sintiendo un gran respeto por la larga tradición vitivinícola de esta escarpada y austera comarca del sur de Cataluña, el Priorat, Ferrer y Bobet buscan con este proyecto elaborar un vino "que refleje con pureza y la harmonía la esencia mineral tan propia de estas tierras". En el año 2008 presentaron las primeras añadas de sus dos, únicos por ahora, vinos: Ferrer Bobet 2005 y Ferrer Bobet Selección Especial 2005, ambos elaborados con uvas de viejos viñedos que encontramos a medio camino entre las localidades de Falset y Porrera. Esta sub-zona es una de las áreas más frescas y con mayor elevación y pendiente de la denominación de origen, unas condiciones que garantizan una óptima madurez fenólica y que permiten la preservación de aromas y de una excelente acidez. Si bien la finca consta de setenta hectáreas, tan sólo 22 están plantadas de viñedos, preservando así la biodiversidad de tan bellos parajes y manteniendo el firme compromiso de la bodega con la viticultura orgánica estricta, que no contempla el empleo de insecticidas, fungicidas ni herbicidas.

Conociendo la inquietud de Bobet y el entusiasmo de Ferrer, y a juzgar por los éxitos logrados ya con las primeras añadas, estamos convencidos de que el proyecto no ha hecho más que empezar.